Kim Thúy nous suggère une recette simple et savoureuse : le poisson frit à la citronnelle. « Le poisson ou le tofu à la citronnelle est un plat qui se trouve à table au moins une fois par semaine, ...

Savez-vous d’où vient l’expression « tête de merlan frit » ? Derrière cette formule bien française se cache un poisson simple, de saison, riche en iode et plein de saveur. Le merlan, poisson maigre au ...

1 * Couvrir le poisson de farine en faisant tomber l'excédant. Faire frire le poisson dans l'huile contenue dans un wok jusqu'à ce qu'il dore. 2 * Mélanger l'ail, la coriandre, les échalotes, le sucre ...

- Couper les citrons en quartiers. - Servir un ou deux quartiers à chaque persone. - Chaqu'un peu se presser son citron directement sur la brochette, selon son gout. Astuce : en une barbecue ou en ...

Une assiette de poisson frit, le plas le plus gras des Etats-unis ? Quand on connait leur propension à se bâfrer de tout et n'importe quoi, cette distinction pour le poisson (qui est réputé sain), ...