Préchauffez le four à th. 6/180°. Coupez le foie gras en dés et poêlez-les rapidement avec le persil plat lavé, séché et haché. Passez les champignons rapidement sous l’eau du robinet, séchez-les et ...

Préchauffer votre four à 100°C. Frotter le poulet sur sa peau avec de la fleur de sel, le disposer dans une cocotte en fonte et le cuire au four à découvert pendant 2 heures sans aucune matière grasse ...

Des petites pommes de terre primeur, un bon poulet fermier… Voilà un repas du dimanche comme on l’aime, simple… Le petit plus : les herbes qui donnent encore plus de goût à la chair de la volaille. Un ...

Tous les samedis matin dans Viva Week-End, le chef Alain Boschman partage des idées simples et généreuses pour cuisiner au quotidien. Cette semaine, il met à l’honneur un grand classique de la cuisine ...

- Sortez le Poulet Fermier Label Rouge et le beurre du réfrigérateur 45 minutes avant de le manipuler. Épluchez les légumes et coupez leurs extrémités. - Déposez-les dans le fond d'un plat allant au ...

Préchauffer votre four à 100C. Frotter le poulet sur sa peau avec de la fleur de sel, le disposer dans une cocotte en fonte et le cuire au four à découvert pendant 2 heures sans aucune matière grasse ...

Pour 4 à 6 personnes : 1 poulet d’1,3 kg environ, 1 bouquet de thym, 5 cl d’huile d’olive, 2 gousses d’ail, ...

Détacher les cuisses du poulet en incisant dans les jointures, puis couper la carcasse de la volaille sous les 2 filets pour obtenir une assise confortable (dite « les suprêmes sur le bateau »).

Pour 4 à 6 personnes : 1 poulet de 1,3 kg, 1 bouquet de thym, 700 g de pommes de terre ...

Lavez le citron. Coupez-le en deux. Détaillez une moitié en dés et l'autre en tranches. Écrasez les gousses d'ail non pelées. Effeuillez le romarin. Farcissez le poulet avec les dés de citron, 2 ...

Le poulet, ce grand classique, sait toujours se renouveler en cuisine. Pourquoi ne pas le préparer en tajine pour changer un peu ? Idee Recette 13, créateur culinaire sur TikTok, propose une version ...

Ce poulet rôti est un peu long à réaliser, mais le résultat final en vaut vraiment la peine. Il est sûr d’épater tous vos invités. 2.Coupez le foie gras en gros dés. Saisissez-les rapidement dans une ...