D’une taille de 30 à 45 cm, la poule Araucana pèse de 2,2 kg à 2,7 kg et le coq de 2,7 kg à 3,2 kg. Il existe une race naine dont le poids moyen est de 800 g pour le coq et de 650 g pour la poule.
La poule Sussex possède un grand gabarit avec une taille de 50 à 60 cm et un poids de 2,5 à 3,5 kg. Le coq Sussex peut, quant à lui, peser jusqu’à 4,3 kg pour une taille maximale de 70 cm. Enfin, la ...
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Poule : différence avec le poulet, comment la cuisiner
Ce gallinacé à la chair plus ferme que celle du poulet requiert des recettes adaptées pour révéler tous ses charmes.
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